第20回　ヨウ素-化学修飾シクロデキストリン包接体の抗菌活性に関する検討

CD-I（β-シクロデキストリンとヨウ素の包接体）の工業化に成功し、現在では、飼料添加物の防腐、硫化水素の除去、土壌改良剤、農薬、家電製品の消臭抗菌など、様々な分野で利用され始めている。
CD-Iの主な利用目的は、抗菌作用と消臭効果であるが、さらに幅広い分野における抗菌剤としての利用を目的として、β-CDとヨウ素の包接体（BCD-I）のみならず、化学修飾β-CDの包摂体の抗菌作用を検討した。
ここで使用した化学修飾β-CDは、水溶性の高いメチル化β-CDCAVASOL® W7 M）や水酸基やアミノ基と容易に反応して高分子類と共有結合を形成できる反応性のCDであるモノクロロトリアジノ化β-CD（CAVASOL® W7 MCT）である。
メチル化β-CD（MCD）の包接体であるMCD-Iや、モノクロロトリアジノ化β-CDの包接体であるMCTCD-Iも、CD-Iと同様に幅広い抗菌スペクトルを有していることが判明したので紹介する。

+: moderate, ++: remarkable

MCD-I：有効ヨウ素量3%のメチル化CD包接体水溶液

MCD-I：有効ヨウ素量3%のメチル化CD包接体水溶液

MCTCDならびにMCTCD-IのEscherichia Coliに対する殺菌作用

実験方法：Escherichia Coli F1をBHI培地により24時間培養し、この培養液を滅菌生理的食塩水により1×106個/mLに調製した。一方被験薬物MCT-CDならびにMCTCD-Iを滅菌生理的食塩水によりそれぞれ1000ppm、10000ppmの濃度に調製し、同食塩水により2倍段階希釈を行った。この各希釈系列（各4.5mL）に大腸菌液0.5mLを添加し、10分間室温（23℃）下放置した後、その各0.1mLを標準寒天培地に塗末し、37℃, 20時間培養し、コロニー発生の有無を観察した。

結果：MCTCDの1000ppmから7.8ppmにいたる全シャーレに多数のコロニーが発生。一方、MCTCD-Iの10000ppmから10ppmまでのシャーレのうち、10000ppmから20ppmまではコロニーは検出されなかった。10ppmには多数のコロニーが検出された。したがってMCTCDのMBCは＞1000ppm、MCTCD-IのMBCは20ppmである。

(ppm)