第55回　スポーツニュートリションとしてのコエンザイムQ10-γ-シクロデキストリン包接体

背景

当社ではシクロデキストリン（CD）の包接機能を利用して、機能性成分の水溶性、安定性、生物学的利用能などを向上させる技術を有しております。それらの成果は化粧品、食品等の様々な分野で広く利用されています。近年、高いアンチエイジング作用を有するコエンザイムQ10（CoQ10）という成分が注目されています。当社でもCoQ10をγ-CDで包接することにより安定な粉末を開発しました。現在、健康食品・機能性化粧品素材を目指した機能評価を行っており、γ-CD包接によりCoQ10の生物学的利用能が飛躍的に向上することを報告しています（※詳しくは、当社ホームページの最新研究成果「第54回」を参照して下さい）。

スポーツパフォーマンスにおいて、高い抗酸化作用やエネルギー産生作用を有するCoQ10を摂取することで、持久力向上や筋肉疲労の回復効果などが示されると期待されています。そこで、本研究ではγ-CD包接により生物学的利用能が高められたCoQ10-γ-CD包接体の摂取による持久力向上について検討を行いました。

CoQ10の訴求点

検討方法

日頃から運動をしている健常な20代から30代の男女32人の被験者を対象に、無作為に1群16名のグループに分け、それぞれCoQ10原末（100mg）とCoQ10-γ-CD包接体100mg（CoQ10として20mg）を1ヵ月間摂取させ、摂取前後における各被験者の最高心拍数の75%に相当する酸素摂取量（VO2@75%HRmax）を持久力の指標として測定した。

測定には電磁ブレーキ式自転車エルゴメーター（コンビウェルネス社製エルゴメーター75XⅡ）を用いて、男性15W/min・女性10W/minのランプ負荷による漸増負荷法によってペダリング運動を行った。
運動後、10分以上の安静を取らせ、1分間の無負荷ペダリングの後に漸増負荷を掛けた。負荷中のペダル回転数は50rpmとし、ピッチ音ならびにモニタ中の表示で安定したペダリングを取らせた。
運動は各被験者の推定最高心拍数の75％を超えた時点を終了とし、自転車エルゴメーター付属の解析機を用いてVO2@75%HRmaxを測定した。

結果

CoQ10摂取前後のVO2@75%HRmax（ml/min/kg）

Fig. 1. 各群のVO2@75%HRmaxの上昇率平均値（持久力向上率）