第76回　α-シクロデキストリン摂取によるコレステロール低減効果機構の解明③

背景

当社ではシクロデキストリン（CD）の包接機能を利用して、機能性成分の水溶性、安定性、バイオアベイラビリティなどを向上させる技術を有しております。それらの成果は化粧品、食品等の様々な分野で広く利用されています。α-CDは水に良く溶け、体内の消化酵素で分解されないことから、水溶性食物繊維として摂取することができます。当社の検討からもα-CD摂取による抗メタボリックシンドローム効果や整腸作用、抗アレルギー作用が示されています（※詳しくは、当社ホームページの最新研究成果「第16回、第42回、第44回および第50回」を参照して下さい）。

今回は、α-CD摂取による血中コレステロール改善効果の機構について新たな知見が得られたので報告します。

ヒトで確認されているα-CDの機能性

• 抗メタボリックシンドローム
  中性脂肪, コレステロール低減効果
  血糖値上昇抑制効果
• 整腸作用
• 抗アレルギー効果
  アトピー性皮膚炎, アレルギー性鼻炎, 気管支喘息

第44回最新研究成果

α-CDは、人工腸液の混合ミセルからレシチンを析出させることで、人工腸液におけるコレステロールの溶解性を低減させることがわかりました。

我々は、この現象がα-CD摂取による血中コレステロール低減効果における機構の一端であると考え、更なる検討を続けています。

本検討

人工腸液中でのコレステロールの溶解性において、α-CDとそれ以外の水溶性食物繊維を比較しました。

使用した水溶性食物繊維および脂質降下薬

• 難消化デキストリン（RM）
• グァーガム酵素分解物（PHGG）
• イヌリン（Inu）
• ポリデキストロース（PDX）
• コレスチラミン（CSA：脂質降下薬）

試験方法

結果

まとめ

本検討から、α-CDによるコレステロールの腸液への溶解を抑制する効果は、他の水溶性食物繊維では殆ど見られないα-CDに特徴的な効果であることがわかりました。