第70回　スクロース摂取時の血糖値変化に対するα-シクロデキストリンとアラビノースの併用効果

背景

当社ではシクロデキストリン（CD）の包接機能を利用して、機能性成分の水溶性、安定化、バイオアベイラビリティなどを向上させる技術を有しております。それらの成果は化粧品、食品等の様々な分野で広く利用されています。α-CDは水に良く溶け、体内の消化酵素で分解されないことから、水溶性食物繊維として摂取することができます。当社の検討からもα-CD摂取による抗メタボリックシンドローム効果や整腸作用、抗アレルギー作用が示されています（※詳しくは、当社ホームページの最新研究成果「第16回、第42回、第44回および第50回」を参照して下さい）。

ヒトで確認されているα-CDの機能性

• 抗メタボリックシンドローム
  中性脂肪, コレステロール低減効果
  血糖値上昇抑制効果
• 整腸作用
• 抗アレルギー効果
  アトピー性皮膚炎, アレルギー性鼻炎, 気管支喘息

本研究

最新研究成果第42回「α-CDのスクロースによる血糖値上昇抑制効果」では、α-CDがスクロース消化酵素を阻害していることが示唆される結果が得られています。我々はこの阻害のメカニズムが競合阻害であると考えています。
本研究ではスクロース摂取後の血糖値の上昇をより効率よく抑制すること期待し、非競合的にスクロース消化酵素を阻害することが知られているアラビノースとα-CDとの併用効果について検討した結果を報告します。

実験：スクロース負荷試験_アラビノースとα-CDとの併用

一晩絶食させたddYマウスにサンプルをそれぞれ経口投与した。
0、15、30、60、90、120分後に尾静脈から採血し、血清中の血糖値を測定した。

結果

まとめ