第73回　マヌカオイルの抗菌活性におけるシクロデキストリンの効果

背景

当社ではシクロデキストリン（CD）の包接機能を利用して、機能性成分の水溶性、安定性、バイオアベイラビリティなどを向上させる技術を有しております。また、ニュージーランド原産のマヌカの木から得られる、マヌカハニーやマヌカオイルを用いた研究を行っております。これらは特有の抗菌物質を含有していることで知られています（※詳しくは、当社ホームページの最新研究成果「第10回」、「第11回」、「第41回」、「第45回」および「第71回」を参照して下さい）。

本研究ではマヌカオイルの抗菌活性におけるCDの効果について検討しました。

マヌカオイルに含まれる抗菌物質：トリケトン類

実験　マヌカオイル-CD包接体の抗菌力評価

菌

Staphylococcus aureus (IFO12732)
Candida albicans (ATCC18804)

試験サンプル

• マヌカオイル-CD包接体
• マヌカオイル
• α-CD
• スクワラン

試験方法

試験サンプルを含む液体培地にて菌を一晩培養し、それを寒天培地に塗扶してコロニーを形成させ、生菌数を確認。

結果　S.aureusに対するマヌカオイル-CD包接体の抗菌力

棒グラフの値が小さいほど抗菌活性が高い。
→　α-CDおよびマヌカオイル単独では抗菌効果を示さなかったのに対し、マヌカオイル-CD包接体では抗菌効果が観測され、α-CD包接体の場合で最も高い抗菌活性が示された。

結果　C. albicansに対するマヌカオイル-CD包接体の抗菌力

棒グラフの値が小さいほど抗菌活性が高い。
→　マヌカオイル-α-CD包接体では高い抗菌効果が観測された。また、βおよびγ-CD包接体の場合ではマヌカオイルよりも抗菌効果が低くなった。