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栄養素バンク

酢酸

酢酸は、食酢の主成分であり、古くから酸味料として使用されています。

酢酸は、内臓脂肪の低減効果や血圧の低下効果、身体的疲労感を軽減する効果を持つことが報告されています。

酢酸の健康効果
  • 内臓脂肪の低減効果(機能性表示 750mg/日*1[BMIが高めの方]
  • 血圧の低下効果(機能性表示 750mg/日*2[血圧が高めの方]
  • 日常生活で生じる身体的疲労感を軽減する効果
    (機能性表示 666mg/日*3

*1:Kondo et al., Biosci. Biotechnol. Biochem., 73(8), 1837-1843 (2009)

*2:佐道ら, 薬理と治療, 34(6), 723-735 (2006)

*3:Inagaki et al., J. Phys. Fitness Sports Med., 9(3), 115-125 (2020)

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