酢酸は、食酢の主成分であり、古くから酸味料として使用されています。
酢酸は、内臓脂肪の低減効果や血圧の低下効果、身体的疲労感を軽減する効果を持つことが報告されています。
酢酸の健康効果
- 内臓脂肪の低減効果（機能性表示 750mg／日*1）［BMIが高めの方］
- 血圧の低下効果（機能性表示 750mg／日*2）［血圧が高めの方］
- 日常生活で生じる身体的疲労感を軽減する効果
（機能性表示 666mg／日*3）
*1：Kondo et al., Biosci. Biotechnol. Biochem., 73(8), 1837-1843 (2009)
*2：佐道ら, 薬理と治療, 34(6), 723-735 (2006)
*3：Inagaki et al., J. Phys. Fitness Sports Med., 9(3), 115-125 (2020)