大麦若葉由来食物繊維
青汁とは、大麦若葉やケール、明日葉などの緑葉植物を粉砕したものと水を混ぜる、または絞って作る飲料です。
大麦若葉青汁は、食物繊維（水溶性食物繊維と不溶性食物繊維）やビタミン類、ミネラル類、ポリフェノール類を豊富に含んでおり、苦味や青臭さが少なくスッキリした味わいを持つことを特徴としています。
大麦若葉由来食物繊維には、腸内フローラを改善する効果や便通の改善効果が報告されています。
大麦若葉由来食物繊維の健康効果
- 腸内フローラを改善する効果
（機能性表示 食物繊維として0.7g／日*1）［便秘気味の方］ - 便通の改善効果（機能性表示 大麦若葉粉末として6g／日（食物繊維として2.2g／日）*2）［便秘気味の方］
*1：松岡ら, 薬理と治療, 49, 1681-1688 (2021)
*2：松井ら, 日本臨床栄養学会雑誌, 32(4), 243-251 (2011)