コラーゲンは体内に存在する繊維状のタンパク質であり、II型のもの（II型コラーゲン）は関節や軟骨に主に含まれています。
さらに、II型コラーゲンの中でもタンパク質の構造が変性していないものを非変性II型コラーゲンと言い、鶏や鮭などの軟骨由来のものがサプリメント素材として利用されています。
非変性II型コラーゲンには、膝関節の柔軟性や可動性をサポートする効果があることが報告されています。

非変性II型コラーゲンの健康効果

• 膝関節の柔軟性や可動性をサポートする効果
  （機能性表示　10mg／日*1）[膝関節に違和感のある中高年の方]

*1：Lugo JP et al., J. Int. Soc. Sports Nutr., 10:48 (2013)